La ratatouille

La ratatouille

La ratatouille : un plat iconique français Le mot “ratatouille” vient de la ratatolha occitane. Il est également utilisée dans toutes les langues, y compris l’anglais, la ratatouille est également dite valentin dans le sud de la France et la piperade...
La Charlotte aux fraises

La Charlotte aux fraises

La charlotte : une histoire singulière Francois-Xavier Lacroix nous en dit plus sur cet entremets. Le nom de ce dessert, qui peut nous sembler familier, ne nous dit rien de ses origines anglaises. C’est d’après le prénom de la Reine Charlotte, femme de...