Noël approche à grande vitesse et cette année, vous souhaitez peut-être épater vos convives. Réalisez-vous même votre bûche de Noël, qui n’aura rien à envier à ses cousines du commerce.

 

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Bûche de Noël au chocolat et aux marrons
buche-de-noel-francois-xavier-lacroix
Prep Time 25 minutes
Passive Time 12 heures
Servings
personnes
Ingredients
Prep Time 25 minutes
Passive Time 12 heures
Servings
personnes
Ingredients
buche-de-noel-francois-xavier-lacroix
Instructions
  1. Cassez le chocolat en petits morceaux. Mettez-le dans une casserole avec le beurre. Laissez fondre ces ingrédients à feu doux sans cesser de remuer.
  2. Hors du feu, incorporez la crème de marrons et la vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Laissez refroidir un peu votre préparation.
  3. Déposez-la sur une grande feuille de papier aluminium. Enroulez-le tout autour de façon à former un rouleau. Attention, le papier aluminium doit bien rester autour de la pâte.
  4. Mettez au réfrigérateur toute une nuit (environ 12 heures)
  5. Le lendemain, placez la bûche sur un plat et à l’aide d’une fourchette, façonnez l’écorce en la striant. Parsemez-la très légèrement de sucre glace pour imiter la neige. Décorez-la avec des feuilles de houx ou autres petits sujets achetés dans le commerce.
  6. La touche François-Xavier Lacroix : servez votre dessert accompagné d’une boule de crème glacée à la vanille.
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